跳跳猴的嬉遊記

跟隨著Cloud Lin的腳步，換我也來嘗試一下林家老川味牛肉麵。地址是中正路43號，二樓牆上標示著「河南堂」，門口掛著「老川味」牛肉麵的紅布條。

餐廳門前擺放著純牛骨與蔬菜熬製的湯頭，和有安全認證的「點線麵」海報，可以確保「食在安心」。

廚房在店門外，室內有空調，桌數不多，環境保持得乾淨、清爽。

餐具台上擺放著筷子、湯匙等餐具，也有香辣醬、超辣的辣醬和牛油，自助取用。

第一次來訪，牛肉麵口味的選擇有四川麻辣、特製蔥燒、清燉甘醇、養生藥膳四種，牛肉的選擇則有一般和半筋半肉。麵條的選擇有刀削麵、細麵與陽春麵。除了牛肉麵外，也有乾拌麵、麻醬麵和炸醬麵等。

清燉甘醇的湯麵，湯頭清澈，但喝得出蔬菜和牛骨熬製的風味，非常香濃。

特製蔥燒牛肉麵加蛋，牛肉沒有過度的滷製、太重的醬油味，多汁滑嫩；湯頭也沒有過重的醬油色和中藥味，喝得出牛骨和蔬菜的風味。加蛋的選項則是不常見的搭配，特別是又滑又軟的半熟蛋，怕戳破影響了湯頭口感，所以到最後才舀起和著湯一起吃。

也一併點了三道小菜佐麵，蘭花干、滷大腸和黃金泡菜。

整體感覺還不錯，乾淨的環境、沒有過重調味的牛肉麵，讓這次的用餐體驗感到清爽、健康。

Info:

地址：桃園市大溪區中正路43號(近中正公園銅像)

營業時間：平日11:00-18:30、假日11:00-19:00，週二公休

FB：https://www.facebook.com/bfnoodles/