爪哇殿咖啡的裝潢是台灣典型的咖啡館,但招牌上清楚的寫著「印尼餐廳」,和一般巷弄裡常見的小吃店有很大的不同。從開店後慢慢就傳出好口碑,也曾在餐廳前掛上參加「客家小炒」大賽獲得殊榮的紅布條。
「爪哇殿」確實是隱藏許多故事的印尼餐廳,招牌旁還掛上了「HALAL FOOD」的標誌,所以也是清真認證的餐廳。
進入餐廳,Café的布置也強調了象徵印尼的圖騰和文化特色。
水晶吊燈也很有中東的風情。
除了Café主廳的座位區,後方還有間可容納15人的包廂,適合家庭或朋友聚餐。
創店的老闆娘也很有故事,初次印象是她說著標準的普通話。但是她從小即從在印尼開餐廳的母親那裡學習印尼菜的手藝。來到台灣後,將印尼菜的傳統食譜加以調整,改變了重辣、重鹹的口味,也讓印尼菜能讓符合台灣的飲食習慣。在實際的體驗上,感覺這裡的菜非常注重食材品質,在擺盤上也增添了料理的質感。
印尼菜中著名的巴東牛肉,香料風味十分濃郁。
口感很棒的巴拉多海鮮,不會太辣、十分爽口。
在印尼菜中也十分常見的沙嗲,搭配獨特風味的沾醬和紅蔥頭,肉質軟嫩,非常好吃。
香辣大蝦肉質Q彈,搭配的醬汁有南洋印尼的風味。
用燉鍋烹調的咖哩魚塊,魚肉鮮甜,加上咖哩湯汁,口感也很令人驚艷。
因為「爪哇殿」曾在中區的客家小炒獲得季軍,特別也預定了這道菜來品嘗。
時令蔬菜食材新鮮。
以蛤蠣小魚製作的莧菜湯,清爽鮮甜。
因為是家族的慶生聚餐,主廚也特製了入口即化、口感軟嫩的豬腳麵線,但風味不同於傳統的台灣口味。
佐餐飲料也特別點了印尼風味的哈密瓜蘇打、椰子蘇打。
桌菜最後以時令水果結尾,賓主盡歡,是第一次體驗異國料理的家族聚餐。
Info:
地址:苗栗縣竹南鎮博愛街194號
電話:0988-207228
FB:https://www.facebook.com/Istanajawa/
營業時間:週一至週五11:00-20:00,週六日11:00-21:00
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