因為租約問題,香川撈麵在2022年4月遷移到桃園市桃園區大興西路二段78號,位於80巷巷口的三角窗。
香川撈麵創業於林口,門口的招牌對聯:「香廚巧烹什味撈,川味鮮熬椒麻麵」說明了這是家道地的川味麵館。
因為租約問題,香川撈麵在2022年4月遷移到桃園市桃園區大興西路二段78號,位於80巷巷口的三角窗。
雖然說是巷口,但路幅滿寬的也有紅綠燈,一不小心就會過頭,隔壁是比較醒目的星巴克(桃興門市)。大門外牆貼有大幅的菜單。門口也有菜單可以參考,除了麻辣系列外,還有清燉、酸白菜、番茄和菇菇系列等,都可搭配飯、細麵或寬麵。
香川撈麵的菜式有麻辣風味,也有不辣的清燉、番茄和酸白菜;主食是麵類,也有許多種類的小菜。
老闆和老闆娘有多年的餐飲料理與管理經驗,特別專長於川菜及麻辣湯頭配方。「香川撈麵」最令人驚艷的還是麻辣系列,但為了不吃辣或想品嘗其他口味的顧客,也特別研製清燉、酸白菜及番茄風味。而小菜系列也持續推陳出新,除了經典的麻辣鴨血、豆腐,也推出椒麻豆皮、涼拌乾絲、涼拌海蜇等,搭配主食特別合味!
2019年8月6日全新開幕,戶外座位區擺滿了祝賀花籃,牆面上解說麻辣、番茄、酸白菜湯底的特色與獨門做法。
原林口店內的櫃檯整潔、明亮。
原林口店室內座位區為質樸的原木餐桌,牆面為大幅的唐風水墨畫,整體色調穩重,符合川味的麻辣韻味。
2022年遷址到桃園市桃園區大興西路二段後,室內的空間感覺更加寬廣。
室內的牆面有大幅的漆金雕塑畫。
櫃台的旁邊是廚房,有寬大的出菜口,可以看見廚師們認真的料理、上菜。
菜單的內容有些許改變。
招牌的麻辣牛腱麵,湯頭層次豐富,口感香麻而不嗆辣。
麻辣牛腱寬麵,口感紮實、Q彈有咬勁。
麻辣大腸也可搭配麵或飯,湯頭香濃。麻辣系列另外還有是豬肉、羊肉等其他選擇。
滷牛腱搭配麻辣醬汁,肉質軟嫩又有滷汁香味。
麻辣豬頭皮也是很受歡迎的小菜,Q彈、軟硬適中,帶有淡淡麻辣香氣。
麻辣豆皮意外好吃,有豆皮特有的香氣,咀嚼後口中還散發淡淡的椒麻香味。
各式小菜擺放於專屬的冷藏櫃,保持風味新鮮。涼拌海蜇應為當天現做,清脆爽口。
如果意猶未盡,還可以點一碗麻辣乾拌麵。
這次拍的新版的麻辣乾拌麵,份量足,多層次的麻辣香!
想吃清淡些,也有瓜仔肉飯、麵可以選擇。
新店面設有包廂,可以預訂麻辣鍋。
麻辣料理其實冬夏皆宜,夏日食用感覺比較開胃;冬天當然更適合吃麻辣,祛寒又暖胃。
Info:
地址:桃園市桃園區大興西路二段78號
電話:(03)355-6341
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00