跳跳猴的嬉遊記

漁泉餐廳(漁泉海鮮料理)原位於竹南鎮龍山路、大媽祖龍鳳宮附近，是小有知名度的海鮮餐廳，也曾幾次前往用餐。(漁泉海鮮料理 https://purethink.pixnet.net/blog/post/6183401) 2021年農曆年後，漁泉餐廳在原「鮮道海鮮鍋物/快炒」營業，場地更加寬廣，捨棄了原裝潢較為精緻的擺設，改用傳統餐廳地大圓桌，臨新生路的靠窗，也隔成了小包廂。

門口改在博愛街這面，入門後擺放了現流的玻璃水箱，一如常見的海鮮餐廳。

保留了原有的生魚片、冷食餐檯。

菜單與之前在龍山路時期差別不大，選項不算多、菜式也算一般，如果想吃隱藏版或筵席菜色，可能就要預訂桌菜。

今天來抱著嘗試的心情，只點了菜單上的菜色一探究竟；至於優缺點就讓各位看圖評斷。

小菜點了鯊魚煙，100元，擺盤和口感都ok！

想說支持一下台灣鳳梨，點了150元的鳳梨蝦球，蝦球有筵席菜水準，但用了罐頭鳳梨，也只是裝飾的份量，有點失望！

蛤蠣絲瓜是兼具青菜和海鮮的菜色，絲瓜鮮脆還不錯，蛤蠣也算新鮮，單價150元。

蔥爆牛肉片180元，肉片軟嫩，炒得也很入味。

主食點了小份的海鮮米粉鍋，450元，也有筵席菜色的水準。

因為家族中已有多人來過，評價不一；就這次經驗而言，覺得場地大，但服務工作令人覺得一團亂…

2021年4月10日，終於有親友聚餐在此訂桌，是第一次品嘗這裡的桌菜。冷盤是生魚片、海蜇、滷牛腱和炸薯條。

炸物雙拼擺的是炸魚塊和海鮮卷。

麻油湯頭的燴炒，食材非常多樣，有魚皮、中卷、松阪豬、豬肚(或是魚肚)…等，口味還不錯。

洋蔥炒蟹，從蟹殼看，有先過油再大火快炒，有鍋氣，還滿香的。

酥炸大蝦，大明蝦沾上少許粉，高溫油炸後仍保留蝦肉的鮮甜。

清蒸魚，猜測是馬頭魚吧！肉質細嫩。

海鮮米粉鍋，也是菜單上的菜式，米粉量不少，所以可以一直加湯。

彩椒、菌菇炒大豆苗，調味不錯，大豆苗也軟嫩爽口，不會太老。

這道鮮蚵煎蛋最是好吃，盤底是蛋黃半熟的煎蛋，鋪蓋上滿滿肥美鮮蚵，醬汁鮮蚵拌上濃稠蛋黃，超級好吃！

這次的桌菜如果相較於其他餐廳，有些菜式有創意。

Info:

地址：苗栗縣竹南鎮新生路330號

電話：(03)748-2516

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00