北橫復興區台737.8K處的隱藏版鱒魚養殖場,現場可提供簡單的活鱒魚料理,例如烤魚、現吃生魚片及魚湯。

鱒魚及鱘龍魚的養殖魚池就在台7線旁鐵皮屋的下方、寶里苦溪旁。

現場提供簡單、保留鮮味的鱒魚料理:生魚片、錫箔紙烤魚及魚湯。鱒魚生魚片最好選擇無汙染的泉水養殖,避免生食野生鱒魚。


以富含礦物質泉水養殖的鱒魚生魚片,帶有爽脆口感。

簡單的去腹、清洗乾淨的鱒魚,加上少量鹽、錫箔紙包覆,以炭火直烤。

新鮮的烤鱒魚,肉質Q彈。

現場鱒魚秤重計價,每斤250元,料理費每道100元;冷藏真空包裝的香辣醃鱒,每斤350元,回家可以小火油煎或烤或清蒸,也不需再加調味料。

Info

地點:桃園市復興區高義蘭18(舊址應為高義橋1),位置約在台737.8K

電話:(03)391-22020910-198785

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F.y. Yang

跳跳猴的嬉遊記

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