第一次來到花蓮理想大地渡假飯店，有人形容這裡有威尼斯的水道風情，有人推薦這裡的環境極佳，這次的體驗，不僅感受到紮實的南歐優雅氛圍，也對服務人員的熱誠、熱情留下了深刻的印象！
抵達時已接近中午，在接待大廳外先停好車，進到大廳內，立刻就被室內的骨董家具所吸引。
這些沙發、座椅、桌台，有著厚重的歷史痕跡，讓人忍不住再三觀察的雕紋，透過玻璃往外看，還有岩洞造景的泳池，加上大樹的林蔭飄動，心情慢慢變得優雅，轉換成渡假模式。
大廳牆上掛著許多國際級的獲獎記錄，包括全台唯一的世界百大渡假飯店，還有少見的穆斯林友好餐旅飯店。
先不急著Check in，先到風味中餐廳(Aroma Restaurant)享用午餐。有「慢活午間套餐」，也可以單點，也提供蔬食。特別的是，這裡的菜式都特別選用在地食材，像是稀有的鱸鰻、石斑魚、黃金蜆，也加入紅藜、刺蔥、半天筍等，很有在地風味，也很能反映身在花蓮的心情。
餐廳的天花板以書法裝飾，全都是臨摹名帖所寫，增添了不少中國風與藝術氣息。
套餐的副食選了半天筍炒雞肉和原住民鹹豬肉，前者滑嫩鮮甜、後者香氣濃郁、鹹度恰到好處。
主食是馬告松坂肉、芋艿鴨骨醬和秘露鯛魚腩。前者爽口又有清淡的馬告香氣，芋艿鴨骨綿密軟嫩，而秘露鯛魚腩則滑嫩又沒有腥味，這幾道主食風格不同，但都展現出廚師料理心意。
小葷食點了塔香燒茄子和鹹魚蒸豆腐，後者又讓人大為驚豔，這造型豆腐就像蛋糕一樣，裡面鑲了鹹魚肉末，應該是先經過處理，不死鹹，又很有鹹魚的鮮味。
而搭配菜式的米飯則加入了紅藜，紅藜是穀類的紅寶石，很棒的組合。
搭配的甜點特別選了理想大地的得獎糕點「蜂巢糕」，因為快到中秋，所以是有紅豆內餡的蜂巢糕月餅。甜點的口感也不遑多讓，或許有人覺得過甜，但是以純蜂蜜調味的甜味，不膩、又餘韻無窮，真的很棒！
在用餐的同時，剛好有一桌客人點了「叫化雞」，由廚師做桌邊服務，說這改良後叫「富貴雞」，淋上高粱酒，點上火焰，香氣四溢！
午餐後，最適合走走、逛逛。辦好Check in手續後，就到大廳後面的中島泳池附近逛逛。
接待大廳正後方的戲水池的設計很有動感，完全是小朋友會喜歡的樣式！
岩洞泳池別有洞天，可以躲開豔陽。
泳池旁的假山瀑布也很壯觀。
接下來就該體驗一下這裡最特別的水上導覽。
雖然不是威尼斯傳統的貢多拉(Gondola)，但是小巧的遊艇，慢慢地循著水道巡行，掌舵的「船長」，以親切的口吻，介紹著各個建築、水邊的生態、水中的生態。好奇地問，河中的魚會抓來食用嗎？他幽默地說：「不行！都是他的同事！」
大約15分鐘的遊船行程，從河道上欣賞渡假村的建築和生態美景，心情十分放鬆。也很敬佩這裡環境的維護，水質清澈、生態豐富，絕不只是譁眾取寵的景區設計。
隨手拍了幾段畫面，給大家感受一下現場感。
回到了大廳後方的六號碼頭，在往渡假村的另一頭逛逛。這裡有另一間宴會廳，叫「安達魯西亞」(Andalucía Ballroom)。雄偉的大門就像是中世紀的古城堡，一旁解說牌上寫著年代約是16世紀，寬8.8英尺(約2.68公尺)、高13.6英尺(約4.15公尺)。門上的裝飾與雕刻令人嘆為觀止，雖只是原木雕刻，卻十分氣派、華麗！
內部的大廳也很有看頭，一塊伊斯蘭古銅盤，遠看不足為奇，近看才發現上面雕滿了密密麻麻的花紋，據說上面還隱藏了可蘭經文，但怎麼仔細看，還是看不出來！
地上有馬賽克拼貼的飯店LOGO，很喜歡歐洲質樸的馬賽克藝術。
主宴會廳外有交誼廳，也擺設了沙發、雕塑，全是整修過的骨董家具，精妙之處自然讓人讚嘆。
交誼廳中的銅馬，姿態自然，上面的雕花、裝飾也很細緻，非常漂亮！這座銅馬是以17世紀西班牙國王費利佩四世妻子伊莎貝爾坐騎為原型打造，以黃銅和紅銅製作，全球僅有5座，另一座於接待大廳櫃台後方。
牆面櫃裡還擺設了骨董瓷器，這裡，就像是小型的文物館，真的很令人驚奇。
宴會廳的大門和地上的磁磚，非常有中、南歐的風味，這些符合渡假村理念的設計，隨處可見，令人不得不感佩經營者對細節的堅持。
再散步往後走，左邊是生態水道和生態林，右邊是釣魚池、「湖光山舍」和「湖畔酒吧」。釣魚池有兩座，一座叫「兒童信心釣魚池」，意思就是很好釣、絕對釣得到！因為怕小朋友沒耐心，所以特別規劃了這座小池。
而另一座大池就是成人版的挑戰池，規劃十分完善。
因為我們參加了「理想美學」活動，所以就來到「自然教室」裡體驗「手作皮雕DIY」和「手沖咖啡」。
從沒嘗試過皮雕，在老師的解說下，就率性地拿起有圖案的釘子敲敲打打，一邊想著構圖，一邊任意創作。結果還不錯，想不到自己還挺有天份的！
再來是手沖咖啡體驗，雖然在其他地方曾嘗試過，但在這裡卻是由領有國際教學執照的老師授課。
從咖啡豆如何處理、再烘焙成可沖泡的咖啡，或是如何判別好豆、壞豆，都很詳細地解說。
認識咖啡豆後再講解沖咖啡的手勢、手法等，每一步驟都很講究。
為了證實老師所言不假，所以還特別隨機地和我們換豆子，也讓我們沖的咖啡和老師交換品嘗。果然，口感及風味差異甚大，甚至倒光的咖啡壺，還可聞香，高下立判！這堂課也讓我真的學到了甚麼叫專業，什麼叫做用心！
雖然看起來下午的行程很滿，但一點也不覺得累，或許還沉浸在剛才做皮雕和沖咖啡的成就感中。
回到了住宿的房間，稍微梳洗、休息，就準備享受今晚的晚餐。晚餐的地點在里拉西餐廳(Lira Restaurant)，是自助餐的形式。
這裡的菜色也加入了西班牙的風味餐，像是「山味鍋飯」、「西班牙油條」等。
採用在地種植的有機蔬菜沙拉。
也有現煮區，鮮嫩的牛排是必點的美味。
很特別的是，餐檯還特別設置了兒童區和素食區，很貼心的規劃。
飲料區的鳳梨芭樂汁也有故事，因為廚師對不浪費食材的堅持，所以將鳳梨心和芭樂心打成果汁，風味一點都不差，還另有一種獨特的口感。
晚餐中還安排了桌邊演唱，增添用餐的愉悅氣氛。
精彩的晚餐，自然也要拍照留念一下。
在甜點櫃中，再次發現好吃的蜂巢糕，而且是小顆粒的，聽說是隱藏版的必嘗點心。
吃過晚餐後，再散步回房間。從戶外看入夜後的餐廳，充滿了濃濃的歐風氣息。
走過六號碼頭、泳池，夜裡別有一番風景。
但今天的行程還沒有結束，晚上八點及九點，還有兩場的「湖畔之夜」可以參加，地點在湖畔酒吧。
觀看20:00的演出，特別準備了飲料和餅乾，好好來感受熱情的舞蹈表演和演唱。
南島民族的傳統舞蹈熱力四射，表演者也很活潑、熱情。
也錄下片段分享。
在表演過後，也可以留下來淺酌一杯調酒，和親友、遊客們聊聊天；天氣好時，還可以觀星。
在吧檯意外發現驚奇！一部用水管連接打造的調酒器，插上兩瓶酒，可以分別調整流量，自動調和，非常有趣的設計！
走回住宿區途中，路過停車場旁的Ninos樂園，這裡規劃有親子兒童賽車場，場地很大，還可選擇自由體驗或是兒童考照，賽車款式也很多。父母親也不必怕危險，因為都是安全的電動車。而都市小朋友，應該沒有機會在這麼大的賽車場開車，應該是很棒的體驗。當然，我是大朋友，就僅僅參觀一下就好！
理想大地的住宿區共有19棟，都依著水道，都有陽台，都有前後兩面不同風景。房型除了總統套房外，大致上分為標準型和閣樓型兩種。
這次住宿的房間隔壁就是偶像劇「醉後決定愛上你」中張孝全向楊丞琳告白的蜜月套房。
蜜月套房中的歐式骨董床架，搭配整體的歐風布置，果然特別浪漫！
浴室的空間很大，復古造型的洗臉檯，搭配磁磚，散發出自然的風雅。
標準型的房間有單床與雙床兩種，都配備沙發區，也有大浴室，都有浴缸。
陽台外可俯瞰園區風景，也為了不擋住視野，所以建築物都不高於三層樓。
房間內的茶几、書桌、電視櫃等家具，雖看起來有些老舊，但都是具有年代的實木家具，整體搭配有一種沉穩、內斂的氣質，貼近渡假村所訴求的南歐氣質。
每個房間都很寬敞，單床式的房間也以骨董家具做擺設，和一般飯店的現代家具有很大不同，別有一種復古、典雅的風格。
閣樓的房型有一間特別用童話彩繪，非常令人驚艷！因為它不是動漫照描的制式圖樣，而是畫風很細膩的繪本式故事彩繪。歐式骨董家具加上歐風彩繪，真的很像格林童話故事的場景，這又是理想大地很讓人佩服的細節之一！
閣樓房型的主臥和小客廳呈現溫馨的氛圍。厚實的原木質感加上手工拼布床罩，真的很有南歐風味。
一覺醒來，又是美好的一天！趁著清晨，在園區內走走逛逛，又是另一種不同的感受。房間之間的迴廊，也是賞景的好去處。
走走看看其他樓房的風景，轉角也會有意外發現的美景。
早餐從6:30就開始了，地點在里拉餐廳，也是自助餐的形式。特別選了靠窗的座位，可以親近上午和煦的陽光。
早餐有包含了中、西式，也有現煮區、兒童專區和素食區。
早餐後，繼續參加另一項「舒活漫遊」活動，先乘竹筏導覽，地點在湖光山舍旁的水道。
負責掌舵的導覽員，一樣很親切地解說這裡的湧泉，兩岸的生態植物、可以發現的珍稀野鳥，緩緩地讓人愛上大自然。靜靜的水面，兩岸的風光很美。
一旁的小黑狗，是隔壁鄰居的狗，一直跟著竹筏走，很喜歡找遊客玩。
結束竹筏導覽，緊接著是生態公園導覽。先走過生態橋，頂棚上是俗稱「假愛玉」的薜荔。
生態公園有一處澳洲茶樹園，栽種許多珍貴的澳洲茶樹。
生態公園還有酷似「忘憂森林」的美景。
接著就是舒活漫遊的DIY體驗，有了昨天的體驗，今天應該也會有很好的表現！第一項體驗是手作比薩，我也曾經在別的農村行程體驗過，當時只是將麵團揉開，撒上自己想要的食材。但這裡是從麵團製作開始做起，當然已設定好配方。
調和後使勁地揉出光亮的麵團，再把它桿成圓形，放入烤盤中，先舖上起司，再加上配料，再鋪上起司，然後就由老師放入特製窯中烘烤。
在等待比薩烤好的時間，再進行植物拓染、製作香氛袋。
老師挑好戶外可用的植物，有花、有葉子，然後每個人用「撞球」，用滾動的方式將植物拓染上棉布袋，拓染後的袋子，會有花瓣、葉子的紋理，有不同的層次感，十分好看。
拓染完成後，再放入檜木屑、檸檬香茅、萬壽菊等香料，再綁上麻繩就大功告成啦！
這時，比薩也烤好了，口味還不錯。最後的成品還是跟朋友做的PK一下，看誰做的比較有「商業價值」？！
非常充實的兩天一夜體驗行程，雖然活動很多，但都很輕鬆、也寓教於樂，也都適合大人、小孩一起體驗。總體來說，對於這裡的服務給予很高的評價，不會像有些飯店或渡假村的員工，感覺就是一份工作，缺乏了熱情。相反的，這兩天，感受到服務人員所表現出來的，都很熱愛這份工作，也熱於和遊客聊天、分享，所以，很推薦親子到花蓮旅遊，可以選擇理想大地，一邊渡假，一邊譜寫共同的回憶！
Info:
地址：花蓮縣壽豐鄉理想路1號
訂房專線：(03)865-6789
官網：http://www.plcresort.com.tw/
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