跳跳猴的嬉遊記

今年初才在台北市大直區開幕的「大山象樂」，有著難懂的店名，但寓意於大直的地勢與修道心境。「大山」直指大直的山景，也寓意大山滂沱之氣；「象」寓意吉祥、和平；，「樂」指平安喜樂。「大山象樂」店名，可意指「大千世界，正氣充沛，四象四時，吉祥喜樂。」

一如梅門餐飲的高雅設計，「大山象樂」以簡潔的禪意取代搶眼的門面。接待處的風雅擺設，讓人很快地靜下心來，感受視覺美感帶來的柔軟氛圍。

餐廳室內採暖色照明，雖然沒有隔板、但一盞盞的光源巧妙地營造出獨立的隱私空間。

「大山象樂」以「象」為主題，餐廳中的擺設隨處可見各種風格的大象藝品，像是特別設計的瓷藝品、小檯燈、裝飾品，以及餐廳牆面的大幅象群畫作。

這幅畫以金箔為底，不但不突兀，也凸顯了「象」所象徵的吉祥與和諧。

推薦這裡的下午茶，雖為「素食」，但以氣、以道的功夫入菜，兼顧了健康養生與陰陽五行調和；在柔和典雅的環境中，藉由飲食，達到「五感」和諧的愉悅感受。

採用最純淨、天然的食材，透過巧思、跳脫了傳統的素食作法。雖然只是一盤沙拉，其中的蔬食卻是少見的葉菜、鮮花與松子；看似平凡無奇的滷味，卻是以獨家老滷汁熬製，不鹹又有清香的甘甜；以青醬鋪底的馬鈴薯球，可以細細品味食材的本味…。

一整套的蔬食(素食)，跳脫了素食的視覺觀感，各種創意料理方式，呈現出各種頂尖的美味，腦海中完全抹除了「素食」二字的印象，正在享用的，是一套令人愉悅的饗宴。

Info:
地址：台北市大直區樂群三路299號1樓（RAW旁)
電話：02-2532-0909

網站：http://www.meimen.org/sole_about.php?s_sn=37#.WTdfWwCA