跳跳猴的嬉遊記

先前來台南，都有在地朋友帶著到處吃最道地的傳統美食，但也沒特別記錄下來。反而是這次到台南出差，晚上正想著到哪兒吃宵夜？其實，某種原因也是台南美食實在有太多「在地人推薦」、「在地人私房」美食。對於外地人來說，也只能聽「在地人」推薦，去嘗試了「阿江炒鱔魚」和隔壁的「鬍鬚忠牛肉湯」。

兩家店就在隔壁，所以可以一次滿足兩種美味。

阿江炒鱔魚的牆上貼了三種菜單：「鱔魚意麵」、「鱔魚米粉」、「乾炒鱔魚意麵」。

之前在嘉義梅山對乾炒鱔魚意麵留下很好印象，所以也再點了「乾炒鱔魚意麵」。乾炒鱔魚有很棒的鍋氣，鱔魚也很新鮮、爽脆，湯汁略帶甜味，意麵裹上了濃郁湯汁，軟滑爽口。每份120元。

順便在隔壁也點了牛肉的肉燥飯和牛肉湯。牛肉的肉燥飯不柴，米飯粒粒分明，搭配起來滑潤，也別有一番風味。

「鬍鬚忠牛肉湯」也提供熱炒牛肉、麻油牛肉、牛肝、牛心等料理，牛肉湯分上等、花紋、頂級和綜合。

對於外地人來說，只能說這牛肉湯的牛肉十分新鮮、滑嫩、沒有腥味，可以自取沾醬和薑絲搭配食用。

後來在網上查這兩家店的評價，也都不差，所以也在此推薦。

Info:

阿江炒鱔魚

地址：台南市中西區民族路三段89號

電話：0937-671052

營業時間：17:00-02:00

鬍鬚忠牛肉湯

地址：台南市中西區民族路三段91號

電話：0938-133306

營業時間：17:00-10:00(周一公休)