跳跳猴的嬉遊記

許多人應該對「崇德發」黑麥汁不陌生，是素食者、孕婦、發育中的孩童、老年人及病後補身者的養生飲品。為了推廣自然、健康的素食風潮，也跨足天然無添加的素食市場，再加入具有30年素食料理經驗團隊後，在新北市中和全新大樓成立「崇德發蔬食餐廳」。

為了取得最新鮮、天然的食用油，不惜成本購入榨油機；為了堅持使用純天然的調味料，終於在埔里找到香菇萃取的菇粉；為了呈現素食料理絕不亞於葷食口感，也不斷嘗試各種蔬果、食材專研調味。終能推出上百種、包括冷盤、點心、煲鍋、飯麵、湯品及甜點等各種類別的創意菜色。

除了單點外，因應節日也推出桌菜，及全素、蛋奶素，適合2-8人享用的組合套餐，也提供外帶服務。

正逢五月母親節期間，特別分享「母愛6人組合餐」，共有13道菜，物超所值！

開胃菜包括了五味川茸、桂花蓮藕。

清炒時蔬。

三杯猴菇。

冬菇南瓜餃。

紅糟叉燒包。

鐵板燒膳寶。

蘿蔔絲酥餅。

紫米鍋巴捲。

椒鹽鍋餅。

香菜素羹。

鮮蔘蟲草燉盅。

泰式打拋若。

芋頭西米露。

6人份的組合菜單，種類非常多樣，包括了港式點心、北方麵點、泰式料理和養生湯品。口味上毫無違和感，沒有一般素菜館常有的植物油味、豆製品的油耗味；雖然少了肉類，但無汙染、有機的天然食材卻更健康。

延伸閱讀 崇德發蔬食餐廳 崇尚自然、食在健康

Info:

地址：新北市中和區中山路二段427號3F

電話：(02)2228-8651~3

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00

官網：https://www.cdfvlml.com/