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大溪老街有不少家賣花生糖的店或小攤，但原位於中央市場的江家古早味花生糖，以百年祖傳的麥芽糖，加上新鮮花生粉，反覆桿平、多折堆疊，有濃濃的花生香，最特別的是拿在手上非常鬆軟，入口即化，麥芽糖的香氣很快溶化，絲毫不會有糖膠的黏牙感。
老闆說，現做的花生糖保存時間最好不要超過三天，才能保有最香、最好吃的口感。保存新鮮也可放到冰箱的冷凍室，不必擔心會變硬，一樣能保持鬆軟的口感。
牆上也寫著「無牙糖」，也就是江家花生糖最大的特色。意思是就算沒有牙齒的老人家，一樣能輕鬆入口。
江家古早味花生糖的美味關鍵在麥芽糖，柔軟不韌，原本也有販售，但因做工繁複、供不應求，目前就只賣花生糖，而且只有週五、六、日才開門營業，但有宅配服務。
Info:
地址：桃園市大溪區康莊路39號
電話：0912-877888
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