座落於北投幽雅路的制高點，麗禧酒店以原木、石材，巧妙地融入自然地景。沒有突兀的招牌、也沒有閃亮的迎賓大門，反而用石牆隱蔽。一旁，就是北投文物館的入口，穿過石牆，就是典雅時尚的接待大廳。
麗禧酒店的前身為華南飯店，是六〇年代北投全盛時期最豪華的飯店，六層樓的建築有500間客房，仕紳名流川流不息，創造出一代風華。麗禧酒店選在原址，斥資20多億重新再創傳奇，邀請李祖原設計、規劃，以融入地貌的精神，全新雕琢麗禧酒店的樣貌，而細微之處，也表現在建築外牆的圖紋上。寫意的圖紋，是桂花樹，是蕭董事長兒時回憶的主角。
接待大廳旁是接映天色的水池，池中央是小舞台。遊客最喜歡站在這裡拍照，水面倒影連接了建築與藍天，非常有意境！
曾經風華、而現今的麗禧酒店也是北投唯一的五星級飯店。有會議廳、泳池、健身房、SPA，還有三間氣質出眾的餐廳。
「水岸茶屋」提供輕食與下午茶，輕快活潑的設計風格，擁有三面水景；悠閒的氛圍，很適合坐下來放空心情。
透過落地門，可觀賞麗禧精神依託的百年桂花樹。
落地門外的座位區，可享受山頂微風和午後陽光。百年桂花樹的枝葉迎風搖曳，花開時節能聞到陣陣花香。
水岸茶屋的飲料提供包括調酒、咖啡和各式精選茶品。
「歐陸餐廳」搭配著法文，為法式料理餐廳。
現代式的酒窖也很搶眼，收藏了上百支世界各地的名酒。
歐陸餐廳內部的陳設與色調沉穩內斂，深色木質地板，搭配白色的樑柱、燭台式的吊燈，營造出典雅的法式風格。
角落的觀音石疊砌牆面，強化了歐陸風格的元素；大面玻璃窗外，是蓊綠的山林美景。
優雅的桌面擺設，是美好用餐體驗的開始。
落地門外也安排了戶外休閒座椅，可以更貼近自然美景。
「雍翠庭」提供早、午、晚餐及下午茶。新任主廚蔡坤展(白鼻師)設計了四套傳統與現代兼融的台菜，重新演繹北投酒家菜，沿襲了台菜精神，卻增添了更多的風味與創意。
櫃台後方的大幅交趾陶作品，作工細膩，內容是台灣民俗傳統廟會，非常契合台菜餐廳的意象。
餐廳中央的八卦柱也很搶眼，巧妙地加入了東方哲學元素。
三面環山的窗景，也讓餐廳擁有很好的風景與光影，宮燈式吊燈的光影，投射在米白桌面上，也很有風味。
隔著落地窗的小隔間，是適合兩人用餐的隱密空間。
雍翠庭全新推出的套餐，是白鼻師蔡坤展的台灣心料理。
四種套餐包括：大蝦套餐(午間限定)、鮑魚套餐、龍蝦套餐與養生蔬食套餐，可滿足饕客的不同喜好。
與同行友人特別點了葷食三套，一一介紹給各位囉！
大蝦套餐
餐前飲料與前菜是洛神花香蘋醋與雍翠庭三品膳，三品膳為季節蔬食，照片中為木耳、麻辣板豆腐與百香果洋薯。
湯品為瑤柱菊花盅，以精巧刀工將豆腐切成綻放的菊花，加上瑤柱與高湯佐味，清香而層次多重。
主菜是金沙海大蝦，100公克的大蝦，高溫油炸後再拌炒金沙。蝦肉Q彈紮實，再搭配紫薯泥與在地生產的蘆筍，風味極佳，也是道讓人會想起傳統台菜的菜式。
三杯走地雞概念來自於北投紗帽山的土雞料理，特別選用雞後腿肉，再以台菜常見的三杯料理烹調，緊緊鎖住肉汁，肉質軟嫩又入味，工夫了得！
樹子海上鮮則是以新鮮鱸魚，搭配醃冬瓜與樹子蒸煮，也是傳統的台灣味，再撒上蔥花與辣椒末，風味更加多變，肉質鮮美，口感自然不在話下。
旗魚鬆米糕則是另一道令人驚豔的料理。將米糕裹上豆腐皮油炸，再撒上南部特產的旗魚鬆，外酥內軟的口感，搭配旗魚鬆、魷魚的海鮮風味，非常好吃！
餐後甜點為雪梨銀耳和季節鮮果，銀耳湯的火侯也掌控得很好，水梨和銀耳不軟爛，恰到好處！
鮑魚套餐
餐前飲品和前菜是洛神花香蘋醋與雍翠庭三品膳，三品膳的主角為杏鮑菇、烤鴨和軟絲，再搭配蘆筍、蓮藕和洋薯，酷似鮑魚的杏鮑菇口感令人印象深刻！
湯品為上湯金絲露，看似平凡的湯品，卻有高深的內涵。珍貴的花膠，加入了白果、蟲草、干貝等，食材鮮味與高湯交融，口感也軟嫩適中。
香蒜原鮑佐水粄也是令人大開眼界的料理，以客家水粄搭配生鮮鮑魚，加入蔥薑蒜的傳統風味調配，有現代感、也有傳統老味道。
紅糟走地雞是另一道土雞料理，一樣選用雞後腿肉，以客家紅糟烹調，雞肉軟嫩、紅糟的香氣也很獨特！
五柳海上鮮則是台菜中常見的糖醋魚作法，但用「松鼠魚」刀法，讓魚肉受熱均勻，也能沾附更多糖醋醬汁，食材新鮮、自然美味！
松露娃娃菜是一道平凡中見偉大的料理。巧折成花的娃娃菜，拉起後仍是完整一株，而佐味的羹湯，則是黑松露提味。有清水白菜的感覺，看似簡單，味道卻值得細細品嘗。
餐後也搭配甜湯與鮮果。
龍蝦套餐
前菜的三品膳為杏鮑菇、烤鴨與烏魚子。頂級烏魚子搭配蒜片與紫蘇，口感細緻，風味多重。
湯品為花膠佛跳牆，是白鼻師傳承自蓬萊閣的名菜。雖然只是小小一盅，多種食材的共存共融，風味絕佳！
紅頂原粒鮑用的是南非鮑魚，蒸熟後以高湯冷泡12小時，入味後再淋上醬汁，所以入口後的風味耐人尋味，是過程繁複的功夫菜。
上湯龍蝦佐伊麵是儷禧酒店的招牌菜色，剖半的龍蝦油炸後，再淋上特調醬汁，有中西合璧的特殊風味。而搭配的伊府麵，也拌入西式醬汁，也是中西交融的美味。
茶油松坂肉也是道看似簡單卻很有內涵的菜式，看似清爽的湯汁卻內藏美味。松坂肉清脆爽口，少見的鳳眼果，像是白果，卻不一樣。
龍蝦套餐也搭配松露娃娃菜，也附有銀耳湯與鮮果盤。
品嘗過雍翠庭最新推出的套餐後，當然不能錯過這裡的「名湯」！先到餐廳外休息、賞景，更能感受麗禧酒店為何特別珍惜這片風景。
已預約了湯屋，在地下二樓。一出電梯，又是一面風景，是一種東方禪意。
通過走廊，一旁是靜靜的水道，慢慢地舒緩身心。
非常有藝術感的木屏風，規劃出一間間休息室，這是其他溫泉會館比較少見的設計。
走到接待櫃台前，有另一大片寬廣的休息區，優雅的設計也令人讚嘆，整座飯店處處可見設計巧思。
預定了兩間湯屋，第一間是「玫瑰」，另一間「柚香」，設施略有不同。
每間湯屋都有獨立的淋浴間、廁所、臥榻和梳洗台。
半露天的湯屋，和房間以鋁門窗隔絕，讓室內保持空調與清新空氣。
石砌湯池和原木遮蓋的天頂，可以保有私密空間，也可保持空氣流通，而泡湯過程中還可聞到淡淡的原木香氣。
麗禧酒店的溫泉來自北投大磺嘴的第一口泉，而且使用原泉，不過濾或加水；白磺泉色呈乳白，有益於關節及呼吸道保養。
「柚香」的房間更加寬廣，湯池也比較大。
半露天的湯池，旁邊擺設了臥榻。
原木架設的屋頂，隨著溫泉熱氣，散發出陣陣香氣。
提供泡湯客人茶具及甜點。
一日的午餐加上湯屋體驗，身心靈都獲得愉悅的療癒。其實，利用淡季到儷禧酒店享用美食加泡湯，高貴不貴，九月底前，可選擇【春∙夏】一日遊專案，單人$1350起，雙人$2750起，就可享用泡湯+午茶或套餐。
Info:
地址：台北市北投區幽雅路30號
電話：(02)2898-8888
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