跳跳猴的嬉遊記

南投縣的竹山鹿谷地區，擁有豐富的景觀與特色飲食。「太極美地」之名是結合了鹿谷鄉溪頭、鳳凰谷鳥園、竹山鎮梯子吊橋、八卦茶園及杉林溪等景區的魅力觀光景點，因為景區形似「太極」，故稱「太極美地」，而景區正好也具有豐富的茶與竹文化。南投縣政府透過茶竹特色料理研發計畫，歷經數月、數百人次、數十場的工作坊與料理競賽，研發出具有古早味與現代創意的30道茶竹料理。今年年底太極美地的硬體建設完成後，將以「太極假期」與「太極宴」品牌迎接遊客，邀請民眾體驗美景、品嘗在地新鮮食材滋味與烏龍茶的香醇美味。

此次的「太極宴」體驗餐會在臺北市南港區的「台北找茶園」舉行，推出十道菜式，並以地瓜飯為主食，獲得廣大的迴響與好評。

竹筒飯搭配清燙茭白筍。

以在地竹筍與香菇料理的太極肉羹。

以在地醬筍清蒸黃魚。

好吃下飯的東坡肉佐筍絲。

錦囊妙雞—肚中大有乾坤，藏有糙米及竹筍等。

以豆腐及肉丸子搭配醬筍清蒸，鮮甜又不死鹹。

傳統的古早味，類似「螺肉蒜」。

以糙米、地瓜、芋頭裹蒸小排。

以地瓜圓薑湯作為最後甜品，甜而不膩。

此餐的配角雖不起眼，却是令人回味無窮的地瓜飯。