跳跳猴的嬉遊記

「老楊方塊酥」是嘉義的在地品牌，也是行銷全球的台灣特色伴手禮。方塊酥起源於眷村燒餅，創辦人戴大可、戴曼卿兩姊弟在十多歲時，跟眷村做麵食的楊老師傅學做燒餅。民國六十八年(西元1979年)在嘉義市民國路上的眷村，開了第一家餅店，為了紀念老師傅，也以「老楊」命名。而「老楊方塊酥」因為用料實在、手藝精湛而迅速打響名號，成為嘉義的知名美食。經過多年的研發與創新，方塊酥也不再只是方形，口味也多達40餘種。

民國一〇五年(西元2016年)在大林鎮大埔美園區創設了「老楊方程式」觀光工廠，占地3500坪，內容結合了生產線、品牌、文創與商場。獨具創意的「未來城市」與吉祥物，讓觀光工廠極具視覺上的震撼。

觀光工廠入口是品牌、歷史、紀錄的時光走廊。

結合了生產線的觀光工廠，可透過玻璃帷幕，參觀方塊酥的現代化製作。高大的冷卻塔上擺滿了方塊酥。

觀光工廠裡也附設了「微墨人文咖啡館」，提供來自阿里山或其他產地咖啡，還有每日限量的點心、麵包。

進入到觀光工廠的主場館，有著超大面、二層樓高的彩繪牆。將方塊酥的製作流程，以未來感的機械、搭配機器人、噴火龍…來呈現，透過導覽解說，又特別有趣生動。地上還特別標示了拍照點，可將自己融入壁畫中。

大型壁畫的尾段是充滿中國風的店舖，門上用篆體寫了一個字。猜猜看？其實非常有趣，直覺是「餅」字；但右半邊也可看成「我」，就成了「餓」。餓了就吃餅，一字兩意，真有創意！

另一面牆還製作了一具大型的製餅機器人，遊客可以進入拍照。

主館中央的通天大柱，也彩繪上未來的機械感。仔細看，上面裝飾的可是製餅老機器的鏈條和零件，非常厲害！

視聽教室也不單純只是播放工廠簡介，而是特別製作的動畫，以主角「方老闆」介紹老楊方塊酥的故事。

看過這許多令人驚嘆的故事，讓人體會到方塊酥不只是點心那麼簡單。來到大賣場，幾乎所有的口味全員到齊！也讓人驚訝，方塊酥會有這麼多種的變化！

台灣名勝系列禮盒，畫上了各地的知名景點。

綜合禮盒可一次品嘗六種口味的方塊酥。

特別版的日月潭紅茶白巧克力方塊酥，加入了紅茶、裹上白巧克力，很厲害的口味。

特別版的阿里山方塊酥，不只包裝精美，內容則是白巧克力夾心的方塊酥，非常適合佐茶。

很難買到、採預購的黃金奶酥，千萬不要錯過。

很受歡迎的鹹蛋黃餅，是最熱銷的口味；芋頭餅也非常受到喜愛。

圓筒裝的麥纖方塊酥，很受到年輕人歡迎。

黑胡椒鹹蛋黃餅是極具挑戰性的口味。

賣場裡還有方塊酥衍生的文創毛巾，一塊塊都像個小餅，非常可愛！

「老楊方程市」的規劃十分用心，除了各種場館，也設計了DIY教室，可以製作「創意方塊星人」或「繽紛方塊屋」。

2019/05/01-2019/05/31還有母親節特惠活動。

Info:

地址：嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號

電話：05-295-0520

老楊方塊酥

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